Okana / Arkham Projects

Arquitectos: Arkham Projects
Ubicación: Luxury Place, Av Andres García Lavin 349, San Ramón Norte, 97113 Mérida, Yucatán, México
Arquitecto A Cargo: Benjamín Peniche Calafell y Jorge Duarte Torre
Área: 84.0 m2
Año Proyecto: 2018
Fotografías: Tamara Uribe

Descripción enviada por el equipo del proyecto. Okana, un lugar donde los alimentos son los protagonistas absolutos del espacio. La arquitectura se vuelve un escenario blanco y negro para permitirle a los ingredientes y colores del poké ser los actores principales de este escenario gastronómico.

El poké, al ser de origen hawaiano, cuenta con un bagaje cultural enorme que pudo haber generado clichés al momento de diseñar, por lo cual, eliminamos cualquier relación directa con Hawái. Recurrimos a elementos de la cultura de manera abstracta, misma estrategia que utilizó el despacho de branding para elegir el nombre; Okana es una abstracción de Kona, isla hawaiana donde los propietarios pasaron su luna de miel.

Uno de los elementos predominantes en el espacio es una piel conformada por cinco mil piezas de yeso, totalmente hechas por manos locales. Estas piezas fueron inspiradas en los tatuajes típicos hawaianos y en las grecas mayas tan presentes en nuestra historia y arquitectura prehispánica. Este elemento totalmente negro envuelve el espacio sin volverse protagonista del mismo; es iluminado de manera indirecta, lo que genera un factor sorpresa al ser descubierto por los comensales al vivir el espacio. Esta piel es evidencia de la mezcla de ambas culturas, lo mismo que ocurre al preparar comida hawaiana con manos yucatecas.

Planta baja

La creación de la piel fue un proceso muy interesante durante la ejecución del proyecto. El diseño pasó de líneas en dos dimensiones a maquetas, moldes de cera y posteriormente a yeso. La idea era generar una imagen que pudiera ser infinita, para así tener un patrón que pudiera repetirse alrededor de todo el local. Al final, los moldes se hicieron de hule, cada uno con ciertas imperfecciones, lo que nos dio como resultado piezas únicas e irrepetibles, donde cada una cuenta una historia; las imperfecciones trasladadas a las piezas de yeso no fueron retocadas, fue nuestra intención crear un contraste entre lo limpio y puro de un espacio minimalista, y piezas hechas a mano por un artesano.

El remate visual es un muro de bloques de vidrio semitransparentes a doble altura, detrás del cual se puede observar el nombre Okana, el cual de difumina y distorsiona dependiendo de lo que esté sucediendo en la cocina en ese momento y desde donde se esté viendo el muro. Esto hace alusión a las infinitas posibilidades que tiene el poké y las diferentes combinaciones que pueden hacerse dependiendo de los usuarios cada vez que visita el establecimiento.

Okana fue un proyecto en el cual el despacho de diseño gráfico y los clientes estuvieron muy involucrados desde el día cero. Desde la manera de ordenar los alimentos, hasta la manera que fue diseñado cada centímetro cuadrado, hacen de Okana un lugar para conocer. La suma de todo lo anterior genera una sensación lúdica en el usuario, donde cada visita es una historia diferente, y donde las posibilidades culinarias y el diseño generan una experiencia gastroarquitectónica, o de gastroarquitectura, única.

29/11/2018/by Pilar Caballero

Otras Novedades

Explorando la intersección entre arquitectura y arte: «Not Vital» de Alma Zevi19/05/2024 - 6:00 am
Alma Zevi ha desarrollado un libro que ofrece un relato íntimo y definitivo siguiendo la carrera del escultor, pintor y arquitecto suizo Not Vital. Este libro exhaustivo profundiza en la vida nómada de Vital, buscando y construyendo hogares en varias ciudades, desde París, Nueva York, Beijing, y Río de Janeiro. El libro explora la práctica escultórica seminal del artista y sus proyectos arquitectónicos, presentando un catálogo de más de 450 esculturas y trabajos relacionados. Basándose en material de archivo y entrevistas personales con el artista, Zevi busca ofrecer un retrato de su carrera hasta la fecha.
Casa GR / Studio Roque Arquitetura19/05/2024 - 4:00 am
Ubicada en un barrio tradicional de Brasilia, Guará, la Casa GR ocupa un terreno estrecho de solo 145 m², sin retrocesos laterales, lo que presentó desafíos significativos para la incorporación de iluminación y ventilación natural, dada la proximidad de las edificaciones vecinas. Para enfrentar este desafío, la solución adoptada fue la integración de cobogós en la fachada, proporcionando privacidad y personalidad, al tiempo que permitían la entrada de luz y ventilación en el área del balcón de las habitaciones que dan hacia el frente del terreno. Estos elementos, además de funcionalidad, otorgaron un aspecto estético único a la arquitectura de la casa.
Techos del comercio: una mirada a 12 mercados públicos19/05/2024 - 3:00 am
Los Mercados Públicos son casos complejos que combinan de manera hermosa una exploración de ingeniería con la instigación de una función pública beneficiosa. De hecho, no se necesita mucho para designar un centro comercial abierto y accesible que fomente el intercambio comercial y el desarrollo económico para pequeñas o locales empresas. Todo lo que se necesita es un terreno y un techo protector. Sin embargo, muchos diseñadores y arquitectos han optado por llevar este ejercicio más allá del nivel social y hacia una exploración material y técnica adicional.
New York, New York 364 / Corteo Arquitetos19/05/2024 - 1:00 am
La casa, situada en un complejo habitacional histórico en la Avenida Nueva York, tenía una estructura comprometida, en medio de un barrio floreciente.
Naturanda / Ignacio Frade18/05/2024 - 10:00 am
Transformación de local comercial de superficie reducida. El programa requería la optimización de un pequeño espacio de 50 m2 para una variedad de usos simultáneos. La intervención se basa en la máxima depuración más la incorporación de elementos de mobiliario a medida que se relacionan entre sí. La adaptación geométrica de las piezas produce una serie de sinergias que, en torno a un pilar, permite diferentes configuraciones espaciales y deja de ser un obstáculo.

You might also like