Espacios de encuentro: cuando la gastronomía se conjuga con el diseño de iluminación

MC Chefs por Ananas Ananas. Instalación en Los Ángeles, 2020. Image © Shelby Moore

Como parte de un proyecto colaborativo creado por mujeres creativas, surge "Ostras & Burbujas" un evento que tuvo lugar el pasado 28 de agosto en Cucina, Ciudad de México. Dicho evento se formuló a partir de la idea de crear un espacio inmersivo que partiera desde la idea de jugar con la percepción visual –en donde se jugó con el diseño y control de iluminación a cargo de Paola Jose, fundadora de SOMBRA con la tecnología de Lutron & Ketra–, alterando la atmósfera por medio de la luz y sumándole una experiencia culinaria encabezada por la chef mexicana Montserrat Garza quien conjugó el gusto, el olfato y el tacto mediante una cena compuesta de diversos tiempos y maridada por Cava Negra.

20/09/2021/by Mónica Arellano

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